Duke përdorur tuajinfurrë holandeze prej gizetë bësh pjekjen e përsosur në tenxhere është shumë e lehtë!Gjëja kryesore është të zihet për një kohë të gjatë në një temperaturë shumë të ulët.Këto këshilla të thjeshta do të garantojnë një pjekje të shijshme në tenxhere që të gjithë do ta pëlqejnë!
Udhëzime gatimi:
Koha e përgatitjes: 30 minuta
Koha e GATIMIT:3-3 orë e gjysmë
*Bën rreth 8-10 porcione
Përbërësit:
- 5 deri në 6 kile rosto me supe ose rosto me çak
- Kripë dhe piper
- Kripë hudhër
- 1 deri në 2 lugë vaj vegjetal
- 2 deri në 3 kubikë bulione viçi
- 2 qepë mesatare, të prera në katër pjesë
- 1 selino brinjë pa majë, të prerë në copa 2 inç
- 1 gjethe dafine
- 1 lugë majdanoz i freskët i grirë
- 4 karota, të qëruara dhe të prera në copa 2 inç
- 5 deri në 6 patate mesatare, të qëruara dhe të përgjysmuara
Hapat e gatimit:
A) Aplikoni një shtresë të hollë kripë, piper dhe kripë hudhër në rosto.
B) Përdorimi i furrës holandeze prej gize vendosni temperaturën në mesatare ose të lartë për të ngrohur vajin.Pasi pjekja të jetë gatuar në një kafe të mirë të thellë, ulni zjarrin rreth gjysmës.Më pas, shtoni ujë (ju dëshironi që të mbulojë plotësisht pjekjen) dhe gjithashtu shtoni kubikët tuaj të bujonit.
C) Më pas, shtoni të gjithë selinon, një nga qepët e grira në katër pjesë, gjethen e dafinës dhe majdanozin.Rriteni temperaturën e furrës suaj holandeze prej gize (pra të ziejë) dhe lëreni edhe për tridhjetë minuta të ziejë.
D) Edhe një herë, lëreni të ziejë, shtoni patatet tuaja dhe më pas ulni pak nxehtësinë, duke i lënë patatet tuaja të ziejnë mirë.Lërini për rreth tridhjetë minuta, që të zbuten vërtet dhe gjatë njëzet minutave të fundit shtoni kripë sa të dëshironi.
E) Transferoni me kujdes rostin në tenxhere në një pjatë servirjeje me spatula të mëdha.Më pas, vendosni të gjitha perimet tuaja rreth (ose mbi) rosto;ju gjithashtu mund të përdorni lëngun e mbetur si lëng mishi.

Shijoni pjekjen tuaj të shijshme në tenxhere!