Ka shumë pak rregulla për gize që duhen ndjekur me tiganin tuaj prej gize, por ka disa ushqime që është më mirë t'i shmangni.

Shumica e njerëzve që gatuajnë me tigane prej gize i duan ato me nxehtësinë e njëmijë dielli, veçanërisht nëse kanë një nga 12 tiganët më të besueshëm prej gize që mund të blini.Në fund të fundit, ato janë një domosdoshmëri për shumë ushqime në tigan, çdo gjë nga mëngjesi deri te ëmbëlsirë.Megjithatë, sado e mirë që tigani juaj të jetë për të bërë të gjitha këto të preferuara, nuk është një mjet i përshtatshëm për të gjitha ushqimet.Këto janë pjatat që nuk duhet të bëni në gize.

Gjëra me erë të keqe

Hudhra, specat, disa peshq dhe djathërat me erë të keqe, ndër ushqime të tjera pikante, priren të lënë kujtime aromatike në tiganin tuaj që do të shfaqen në dy gjërat e ardhshme që do të gatuani në të.Dhjetë minuta në një furrë 400ºF në përgjithësi do të heqin qafe erën, por është më mirë të shmangni gatimin e ushqimeve që do të shkatërroheshin nga ato aroma të vazhdueshme për gatimet e ardhshme.

Vezë dhe gjëra të tjera ngjitëse (për një kohë)

Pasi tigani juaj të jetë i aromatizuar mirë, nuk ka fare problem.Por kur tigani juaj është i ri, edhe pse është i kalitur, gjërat ngjitëse si vezët ende mund të paraqesin problem.Nëse nuk ju pëlqejnë vezët ngjyrë kafe dhe një tigan të fortë, vendosini ato në një tigan të rregullt që nuk ngjit për pak kohë.

Peshk delikat

E njëjta mbajtje e nxehtësisë që i jep biftekut tuaj një kore të bukur kafe në një tigan prej gize, ndoshta do të jetë fundi i pjesës suaj të bukur të troftës ose tilapisë.Ruani peshkun delikat edhe për tiganin që nuk ngjit.Por salmoni dhe peshq të tjerë me mish që mund të durojnë nxehtësinë janë të mirë.Këto janë llojet e tjera të enëve të gatimit që duhet të përdorni tashmë.

Gjëra acidike (ndoshta)

Duket se ka ndjenja të përziera për këtë.Disa njerëz thonë se domatet ose limonët mund të reagojnë me metalin dhe të bëjnë që ai të rrjedhë në ushqim dhe të prishë erëzat e tiganit.Të tjerë besojnë se ky është një mit.Dhe nëse ushqimet acide zbardhin pak tiganin tuaj, një pastrim me sodë buke do të kujdeset për të.

Një gjë për t'u theksuar: Kjo listë është për tiganët tradicionalë prej gize.Nëse keni një tigan prej gize të veshur me smalt, nuk keni nevojë t'i përmbaheni kësaj liste - thjesht mund të gatuani!